嘉南大圳原稱官佃溪埤圳，是臺灣重要的水利工程。1917年八田與一向總督府提出「官佃溪埤圳計畫」，計畫在曾文溪上游官佃溪築壩灌溉嘉南平原；後再擬定「濁水溪直接引水計畫」，引用濁水溪水源灌溉雲林平原，兩計畫內容即為嘉南大圳主體，合計灌溉約15萬甲土地。1919年8月 「公共埤圳官佃溪埤圳組合」成立，由八田與一負責設計及工程事宜，1920年開始興建。原定1926年完工，但受到關東大地震與經濟大蕭條的影響，遲至1930年才竣工通水。 戰後，嘉南大圳改組為「嘉南大圳水利委員會」。由於嘉南大圳的灌溉區域跨越兩縣以上，故1956年11月更名為「臺灣省嘉南農田水利會」。1975年1月政府實施健全農田水利會方案，由政府代管，直至1982年6月方案結束，恢復為農民自治團體型態之公法人。2020年10月1日，因改制為公務機關，更銜為「行政院農業委員會農田水利署嘉南管理處」。

圖片為日治時期的嘉南大圳的洩洪道。轉引自數位物件典藏者：中央研究院數位文化中心，《開放博物館》，最後檢索日期：2022年7月14日。

參考資料〉 文化資產局—臺灣世界遺產潛力點，〈烏山頭水庫及嘉南大圳〉，https://twh.boch.gov.tw/taiwan/intro.aspx?id=17&lang=zh_tw，最後檢索日期：2022年7月12日。 陳鴻圖，《嘉南平原水利事業的變遷》，臺南：臺南縣文化局，2009。 行政院農業委員會農田水利署嘉南管理處，〈本處介紹〉，https://www.iacna.nat.gov.tw/INTintro.aspx，最後檢索日期：2022年7月12日。