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胡龍寶(1911~1997.5.14)

臺南人。1919年入善化公學校,併入私塾習讀四書五經。1926年考入嘉義農林學校,畢業後擔任安順庄產業技士,之後任安定庄產業技士兼勸業主任、庶務主任、安定庄助役及產業組合組合長等職。1945年升任安定鄉鄉長,翌年,當選臺南縣臨時參議會參議員。1948年當選臺南縣農會及省農會理事,對於農業造林極有研究,深知民間底蘊。1951年當選第1屆臺南縣議員,並擔任中國國民黨臺南縣改造委員會委員,繼任臺南縣黨部主任委員、救國團臺南縣支隊長、軍人之友社臺南縣分社總幹事等職。嗣後,當選第3、4屆臺南縣長,任內主持六甲農地重畫、興建將軍漁港、推廣水土保持工作、爭取開發白河水庫、完成新市鄉大洲堤防工程等。縣長任期屆滿後,歷任臺灣省土地資源開發委員會副主任委員、臺灣省農會總幹事、臺灣省農林公司董事長等職。