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　　民間文學以口語的方式流傳下去，未經文字的紀錄，所幸在縣市合併之前，臺南縣、市已分別展開這項工作，奠定扎實的基礎：臺南市於2000年曾委託胡萬川、林培雅教授進行民間文學資源的調查工作；臺南縣則在1996年舉辦「臺南縣民間文學整理研習營」，又於1999年至2000年間，分別在佳里、新營、歸仁等地舉辦五場說明會，聘請胡萬川、林培雅教授，傳授田野調查的方法及技巧，成功地號召許多對本土文化深具熱忱與使命感的工作夥伴。多年來，在他們鍥而不捨地辛勤奔波之下，採錄到數量甚多的珍貴資料，經由林培雅教授的整理，共出版20集的臺南縣民間文學集。 
2010年合併之後《臺南市民間文學》的採集、整理、出版，將更能呈現出大臺南文化的發展軌跡與完整風貌，因此文化局十分重視這項工作，期待能繼續將活躍在耆老口頭中的民間文學保存下來，呈現給市民，將這項重要文化資產傳承下去。